مسکن و معماری افوس
پدزجه ، ددابوزی ، تاپو ، پستوی
نوع مصالح ساختمانی به کارگرفته شده در مساکن قدیمی افوس بیشتر سنگ و گل و چوب و خشت بوده است که سقف چوبی آنها به صورت شیروانی و به گونه ای ساخته می شده است که راس مخروطی پشت بام به سوراخی منتهی میگردید که به آن فضای پدزجه می گفتند (احتمالا با کلمه باجه اروپایی هم ریشه باشند) دیوارهای قطور سنگی فضای باز درونی خانه ها را از یکدیگر جدا نموده و حیاطهای مشجر آنها را خوش نما می ساخت و دربهای چوبی کنده کاری تزئین شده اطاقهای تودرتو را به یکدیگر متصل می ساخت
ورودی منازل اتاق بسیار بزرگی برای مهمانان وپذیرائی اختصاص داده می شد که به آن (دار بازی) گفته میشد محوراصلی ساختمان بر روی ستونی محکم از چوب و سنگ استوار بود که به آن ددابوزی (Deda bouzy) یا مادر ستون اطلاق میگردید.
انبارهای کوچکی به نام تاپو (احتمالا با کلمه دپو Depu از یک ریشه گرفته شده اند) غلات ، مواد غذایی ، آرد و دیگر مایحتاج گرجیان را در پستوی ساختمانها حفاظت و نگهداری می نمودند منازل و ساکن گرجیان بصورت چسبیده و متصل به هم به کوچه های تودرتو وصل میگردیدند اکنون این نوع ساخت وساز با رنگ و نما به شهر به آرامی تخریب می گردد.
در ابتدای ورودی بعاز - بُسفُر - "Bo?az" روی تخته سنگها برج کوچک و شیرینی ساخته شده است. این برج یکی دیگر از سمبلهای خاص و منحصر به استانبول میباشد. در طول تاریخ؛ بصورت برج مراقبت و فانوس دریایی استفاده شده است. یکی از نشانه های ورود به بعاز - بُسفُر - همین برج کوچک است. در قرن پیش با حفظ ظاهر اولیه اش، برج بمنظور استفاده گردشگران با خدمات رستوران/کافه فراهم آمده است. آبها، سودای عشق و داستانهای رُمانتیک/عاشقانه پنهان که برای برج دختر گفته شده، اینجا را بصورت یکی دیگر از مکانهای عشاق و خصوصاً عشقهای رویایی و دست نیافتنی درآورده است...
